湖南吉祥食品有限公司是农业产业化省级重点龙头企业，是全国放心粮油示范加工企业。拥有十多项专利发明科技开发型企业。自从1999年起步至2003年8月成立公司以来，公司以打造特色农产品品牌加工企业为目标，以"做大做强三大特产——红薯、黄花菜、香芋"的经营理念，坚守"做强企业，服务三农"为宗旨，已建立了集种植、加工、销售于一体的产业链，成为湘南Zui大的地方特色农产品加工企业。 
    加大基地建设，公司实施“公司+基地+农户+市场”的运作模式，引进优良品种繁育推广种植和对基地农户免费技术培训，带动产业发展。形成规模化种植，红薯10万亩，黄花菜13万亩，香芋面积5万亩。获"湖南省科技种植示范基地"。公司依托原料基地，致力于品牌加工规模化建设，建成现代化加工生产线9条，其中红薯制品加工生产线5条，黄花菜加工生产线3条，香芋加工生产线1条。产品形成"祁富"牌红薯制品系列、黄花菜制品系列、香芋制品系列三大品系100多款产品，畅销，部分产品已出口。 
 凭借产品的特色和的品质，"祁富"牌系列产品相继获得"中国知名品牌"、"湖南省商标"、"无公害产品"、"绿色食品"认证。企业全面通过了安全生产许可QS认证和ISO9001质量管理体系认证及绿色环保体系认证。 
   "欲穷千里目，更上一层楼”。企业为了做大做细特色产业，产足现实，展望未来，制订雄伟目标。一是依托科技院校，研发新产品，提高产品科技含量和附加值；二是兴建湘南特色农产品物流中心，引无数凤凰飞祁东。将形成特色农产品产、加、销一体化经营，日益展现出省级龙头企业的蓬勃生机。